• Ravioli tofu e spinaci con crema vegetale aromatica
  • RICETTA Dose per 4 persone.
    Ravioli di tofu e spinaci g 400 - g 50 di margarina vegetale o panna vegetale - g 10 di curry o zafferano – 3 cucchiai di olio extravergine di oliva – sale, pepe q.b.
    Fondere la margarina in bagnomaria o scaldare la panna vegetale, aggiungere il curry o lo zafferano e poi l’olio. Contemporaneamente, cuocete i ravioli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e saltateli in padella per amalgamarli con la crema vegetale. Guarnite con semi di girasole se di gradimento.