• Ravioli di tofu e spinaci con salsa alle olive verdi e curcuma
  • RICETTA Dose per 4 persone.
    Ravioli di tofu e spinaci g 400 - g 100 di olive verdi - g 10 di capperi – g 10 di pangrattato – 5 cucchiai di olio extravergine di oliva – sale, pepe, curcuma q.b.
    Frullate le olive, dopo averle denocciolate, con l’olio extravergine d’oliva, i capperi e il pangrattato, sale pepe e curcuma. Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli in una ciotola capiente, aggiungete la salsa di olive. Guarnite con semi di chia se di gradimento.